كادي
01-04-2008, 03:15 PM
يتكون الغذاء من مجموعات رئيسيه وهي:
مجموعة الكربوهيدرات
مجموعة البروتينات
مجموعة الدهون
مجموعة الفيتامينات
الاملاح المعدنيه
الماءويحتاج الشخص البالغ السليم الى حوالي 500جم يوميا من الكربوهيدرات, و1جم من البروتينات لكل 1كجم من وزنه,و1.5 جم من الدهون لكل كجم من الوزن يوميا, اما الفيتامينات فيحتاجها الجسم بكميات قليله ولكن هذه الكميه القليله لها اهميتها الكبيره جدا في الوقايه من الامراض وهناك فيتامينات لا تتأثر بالطهي اوالتجفيف اوالحفظ مثل فيتامينات (أ, د* هـ * ك )وهي تذوب في الدهون, وفيتامينات تتاثر بالطهي والتجفيف او الحفظ مثل فيتامينات (ب المركب * ج *و ) وهي تذوب في الماء:bounce:
مجموعة الكربوهيدرات
مجموعة البروتينات
مجموعة الدهون
مجموعة الفيتامينات
الاملاح المعدنيه
الماءويحتاج الشخص البالغ السليم الى حوالي 500جم يوميا من الكربوهيدرات, و1جم من البروتينات لكل 1كجم من وزنه,و1.5 جم من الدهون لكل كجم من الوزن يوميا, اما الفيتامينات فيحتاجها الجسم بكميات قليله ولكن هذه الكميه القليله لها اهميتها الكبيره جدا في الوقايه من الامراض وهناك فيتامينات لا تتأثر بالطهي اوالتجفيف اوالحفظ مثل فيتامينات (أ, د* هـ * ك )وهي تذوب في الدهون, وفيتامينات تتاثر بالطهي والتجفيف او الحفظ مثل فيتامينات (ب المركب * ج *و ) وهي تذوب في الماء:bounce: